Zu den Brühwurstsorten zählen: alle Arten von Fleischwurst, wie z.B. Mortadella, Jagdwurst, Bierwurst, Lyoner, aber auch Brühwürste mit Einlage wie Bierschinken, sowie Halbdauerware.
Zur Herstellung von Brühwurst empfehlen wir Ihnen folgende Walsroder Cellulosefaserdärme und Kunststoffdärme:
Rauchdurchlässigenmit gesteuerter Bräthaftung