Das Optimum für Slicerware

Walsroder K tech ist die optimale Hülle zur Herstellung von vorverpackter Aufschnittware. Und die liegt voll im Trend: Neben den bekannten Stapelpackungen für große Kaliber wird verstärkt kleinkalibriger Aufschnitt in kleinen Packungen angeboten. Mischpackungen mit verschiedenen Wurstsorten erfreuen sich dabei wachsender Beliebtheit.

Anwendungen:

Mit Walsroder K tech steht die optimale Hülle zur Herstellung gewichtsgenauer Inhalte für SB-Packungen zur Verfügung. Sicher, sauber und rationell. Beispielhafte Zylindrizität, hoher Schrumpf und eine ausgezeichnete Wasserdampfbarriere sind die wichtigsten Merkmale von Walsroder K tech. Durch den dünnwandigen Aufbau der Hülle werden hohe Rafflängen bei Verwendung kleinerer Clipse ermöglicht. Das beschleunigt den Produktionsprozess bei der industriellen Herstellung von Stapel- und Fächeraufschnitt und spart Kosten.

Traditionell wurde wegen der exzellenten Rauchdurchlässigkeit fast ausschließlich Cellulosefaserdarm zur Herstellung von Brüh- und Kochwurst für Stapelaufschnitt eingesetzt. Aber die Verbrauchergewohnheiten haben sich verändert: Räucheroptik und -geschmack werden vom Verbraucher beim Aufschnitt nicht mehr zwingend erwartet. Rosa Brät steht für Frische und Geschmack. Deswegen ist Walsroder K tech mit stärkerer Barriere für Slicerware die bessere Hülle.

Durch den Schrumpf der modernen Mehrschichthülle weisen die Würste eine faltenfreie Optik auf und Geleeabsatz wird vermieden. Die gute Zylindrizität der Würste gewährleistet im Ergebnis runde und gleichmäßig große Scheiben. Und begünstigt dadurch die geforderte Gewichtsgenauigkeit der SB-Ware. Die Sperrschichteigenschaften von Walsroder K tech gegenüber Wasserdampf und Sauerstoff sorgen für optimalen Schutz gegen Licht- und Sauerstoffoxidation und schützen vor Gewichtsverlusten bis zum Slicen.

Der Aufbau von Walsroder K tech mit verschiedenem Schichten aus mechanisch stabilem Polyamid bewirkt eine hervorragende Clipfestigkeit und Maschinengängigkeit. Im Vergleich zu unverstreckten Polyamidhüllen können durch die geringe Wandstärke der Hülle zudem kleinere Clipgrößen eingesetzt werden.

Die spezielle Fertigung von Walsroder K tech sorgt beim Schälen für eine bevorzugte Weiterreißneigung in Längsrichtung. Walsroder K tech verfügt damit über eine eingebaute Schälhilfe.

Der Walsroder K tech ist die Hülle für alle Sorten von Brühwurst-Aufschnitt. Der K tech P ist die Spezialtype für alle Wurstsorten, die besonders stark haften, z.B. Zungen-Rotwurst, Blutwurst oder Thüringer Rotwurst.

In Abhängigkeit vom Kaliber und der Füllrohrlänge sind beim Walsroder K tech sehr große Meterzahlen je Raffraupe (z.B. 100 m) möglich: Mehr Leistung und weniger Darmabfall werden erreicht. Die halbtransparenten Einfärbungen schützen und bieten zusätzlich eine Unterscheidungshilfe.

Downloads

• Flyer K tech.pdf (~290 KiB)
• Lieferprogramm Walsroder K tech 2011.pdf (~15 KiB)