Der Leberwurst-Profi!

Walsroder FXA ist eine Neuentwicklung aus dem Hause CaseTech und prädestiniert für die effiziente Herstellung von zu räuchernder Kochwurst wie Leberwurst nach traditioneller Art.

Beim Walsroder FXA handelt es sich um den bewährten Faserdarm mit einem technischen Clou: Durch eine definierte Barriereschicht erreicht der Rauch das Brät und sorgt für ein angenehmes Raucharoma bei minimalen Gewichtsverlusten.

Anwendungen:

Walsroder FXA ist somit die professionelle Alternative zur Textilhülle, wenn es um die moderne und praxisgerechte Herstellung von Leberwurst geht. Fertige Würste bleiben länger prall und glatt. Im praxisüblichen Schräganschnitt lässt sich die Wurst sauber und appetitanregend verpacken. Aber auch produktionstechnisch bietet der Walsroder FXA entscheidende Vorteile: Wegen der geringeren Wandstärke sind höhere Lauflängen der Raffstränge möglich. Zudem wird ein sicherer Maschinenlauf mit hohen Taktzahlen ermöglicht, und das bei deutlich verringertem Verschleiß an den Darmbremsen und geringer Belastung der Verdrängergeräte. Mit Walsroder FXA können kleinere Clipse zum Einsatz kommen und es zeigt sich ein besseres Schneideverhalten im Vergleich zu Textilhüllen mit Nähnaht.

Beim Walsroder FXA wurde die bekannte Leinenstruktur nachempfunden und er ist in drei Farben lieferbar: classico (hellbraungelb), antico (mittelbraungelb) und rustika (gelbbraunorange).