Die Rauchdurchlässigen mit gesteuerter Bräthaftung

Walsroder Faserdarm hat sich über Jahrzehnte bewährt. Er ist rauchdurchlässig, atmungsaktiv und zeichnet sich durch hohe Kalibermaßhaltigkeit, gute Maschinengängigkeit sowie hohe mechanische Festigkeit aus. Walsroder Faserdarm verfügt über optimale Reifeeigenschaften und eine natürlich seidenmatte Optik.

Anwendungen:

Walsroder Faserdarm wurde speziell zur Herstellung aller Sorten von Rohwurst, Brüh- und Brühdauerwurst, geräucherter Kochwurst, sowie für eingezogene rohe und gekochte Pökelerzeugnisse entwickelt. Mit abgestufter Imprägnierung wird für die einzelnen Sorten eine gesteuerte Bräthaftung erreicht. Von schnittfähig bis streichfähig findet sich für jede Anwendung die optimal eingestellte Hülle: Salami, Teewurst und geräucherte Schinkenwurst sind nur einige Beispiele.

Die Hülle geht beim Räuchern und Reifen perfekt mit dem Füllgut mit. So präsentieren sich Würste und eingezogene Fleischwaren prall und fest Walsroder Faserdarm hält allen in der Praxis vorkommenden Belastungen stand. Das ermöglicht problemlose manuelle, maschinelle und automatische Verarbeitung auch bei hoher Leistung. Die Hülle ist clip-, loch- und stippfest. Das Kaliber wird zuverlässig gehalten.

Das Walsroder Faserdarm-Programm bietet Hüllen für zahlreiche Anwendungen, auch für einzigartige Spezialitäten. Die einzelnen Typen unterscheiden sich durch eine fein abgestufte Bräthaftung. So gibt es für jede Anwendung eine spezielle Ausrüstung, die jeder Wurstsorte die gewünschte Schäleigenschaft verleiht.

Laden Sie sich unsere Produktbroschüre Walsroder Faserdarm mit detaillierten Informationen über Bräthaftungs-Varianten, Anwendungen, Kalibergrößen und Farben herunter. Sollte Ihr Produkt nicht dabei sein, wenden Sie sich bitte an uns. Wir beraten Sie gerne und haben bestimmt die passende Hülle für Ihre Wurst.

Downloads

• Flyer Faserdarm.pdf (~393 KiB)
• Lieferprogramm Walsroder Faserdarm 2011.pdf (~18 KiB)