Rohwurst
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Rohwurst

Zu den Rohwurstsorten zählen: alle Arten von schnittfesten Rohwürsten wie z. B. Salami, Cervelatwurst, Katenrauchwurst, aber auch streichfähige Produkte wie Rügenwalder Teewurst oder Braunschweiger Mettwurst.

Für die Herstellung von Rohwurst empfehlen wir Ihnen Walsroder Faserdarm mit seiner natürlichen, seidenmatten Optik. Die atmungsaktive Hülle mit seinen ausgezeichneten Verarbeitungseigenschaften erfüllt alle Anforderungen der Praxis. Abgestimmt auf den speziellen Einsatz sorgen Standard- und Spezialimprägnierungen für die richtige Bräthaftung bzw. die geforderte Schäleigenschaft.

Faserdarm
Die Rauchdurchlässigen mit gesteuerter Bräthaftung